Moje obľúbené mušle

slavky mac

Mám rád jedlo, aj preto vzniklo Moje. Doteraz nenaplnilo moju víziu o tom čím chcem, aby bolo, ale toto dieťa má rok a pol a pred sebou ešte dosť času vyrásť. Fascinácia jedlom sa u mňa zavŕšila v Belgicku, kde som bol všakovakým dobrým jedlom konfrontovaný každý deň. Vždy keď som v Belgicku, si pripravím mušle (slávky), k tomu hranolky a omáčka (ja mám rád curry). Keďže sú slávky pomerne ľahko dostupné aj u nás, rád sa podelím o svoj obľúbený recept. Potrebovať budete:

1 kg mušlí (slávok)

2 strúčiky cesnaku

2 dcl bieleho suchého vína

šalotka

cesnak

zelerová vňať

olivový olej

citrón

Do väčšieho hrnca nalejeme olivový olej, necháme rozpáliť, pridáme očistený a na tenké plátky nakrájaný cesnak a cibuľu, speníme. Potom zalejeme bielym vínom, pridáme už očistené a všetkých nečistôt zbavené mušle, zelerovú vňať a premiešame. Priklopíme pokrievkou a na prudkom ohni dusíme cca. 4 minúty až sa mušle neotvoria. Nakoniec to pokvapkám citrónom a jem priamo z hrnca.) Veľmi jednoduché a chutné jedlo hotové za 10 minút. Hranolky väčšinou niekto kúpi v najbližšom kebabe, ale to už podľa chute a možností kebabu po ruke.)

tumblr_ltn4jucvmb1r4qksjo1_12801.jpg

Keď toto píšem, myslím na trhy, ktoré majú Belgičania, tak radi. Ľudia tam na námestiach jedia, nakupujú, pijú a užívajú si mesto. V Antwerpách si vždy v sobotu, ak mám tú možnosť tam byť, vychutnám ustrice s cibuľkou a proseccom. Ak by sme začali robiť v Moje tematické eventy, napadol ma hneď belgický - mušle, hranolky, pivo, dj na vinyloch. Prišli by ste? Boli by takéto akcie pre vás zaujímave? Taká sobota od 14:00 do večera?