Moje obľúbené víno

Moje obľúbené víno, ktoré máme pre vás v ponuke na Winter Urban Markete sme práve priniesli do ateliéru. Keďže máme málo času na básničky, tu sú oficiálne texty k týmto výnimočným vínam.

20121213-img_9663.jpg

Devín 2011, Víno Nichta

Víno s obrovským zrecím potenciálom. Bohatá aróma s typickým prejavom ruží a pomarančovej kôry. Veľké mohutné telo, kde medovosť v chuti je vybalancovaná iskrivou kyselinou.

20121213-img_9665-copy.jpg

Dunaj 2011, Pivnica Brhlovce

Víno zrelo 11 mesiacov v drevenom barikovom sude.  Vo vôňi čierne bobuľové ovocie a slivky. V chuti čierna horká čokoláda. Mohutné červené víno. Ideálny partner do zážitkovej gastronómie k ťažkým mäsitým jedlám.

20121213-img_9659.jpg

Pesecká leánka 2011, Mavrla Tindo

Konečne sa to podarilo, tri roky sme museli čakať, kým sa nám podarilo zozbierať toto hrozno. Feteasca regala je oficiálny názov pre túto odrodu, ale v okolí Levíc ju všetci poznajú ako Peseckú leánku. Jej šľachteniu sa v neďalekom Peseku venoval pán Zabadal, ktorý určite vedel prečo to robí. Dôsledne vystrihaný vinohrad, vlastnoručne obrábaný nám odovzdal bezchybné hrozno s cukornatosťou 22nm. Lokalita strážny vrch, obec Kalinčiakovo. Výsledkom je víno s prekrásnou muškátovou arómou a neskutočne jemnými kyselinkami na úrovni 6,2 g/l. Táto typická odroda pre Levický región je skvelým spoločníkom na celý večer a určite vás neunaví a nebude nudiť ani po polnoci. Stačí nabrať odvahu a okúsiť, čo popíjali naši otcovia aj dedovia, a samozrejme aj naše mamy a starké v hajlokoch ako je ten, kde sa zrodila aj táto fľaša, teraz už vášho vína. Ak jej ponecháte trochu času odvďačí sa vám vyzretou chuťou aj po dvoch alebo troch rokoch. nezabudnite však po nej siahnuť ak zistíte, že máte chuť na cestoviny alebo ľahký zelený šalát s citrónovou zálievkou a keď ňou podlejete pečeného zajaca na zeleninovom lôžku určite neurobíte chybu.

20121213-img_9667.jpg

Pesecká leánka 2011, Víno Uhnák

Výrazná, jemne kvetinová vôňa s muškátovými tónmi. Osviežujúca, šťavnatá chuť grepov, niekedy s jemnou príchuťou po sušených marhuliach, vždy doplnená temperamentnou kyselinkou. To je pesecká z Čajkova, urodená na južných svahoch Štiavnického pohoria na tufoch a andezitoch, ktoré sú zvyškami sopečných lávových prúdov. Na tak unikátnom a jedinečnom podloží pestujeme a dorábame tú najvýnimočnejšiu Peseckú leánku, extraktívne a odrodovo výrazné víno s harmonizujúcou hladinou kyselín a alkoholu, plnej ovocnej chuti. 

Tešíme sa na vás:)